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LA VISION DU DR HANH DE L’ALIMENTATION SANTE & PLAISIR (part II)

2010 December 6

Vision du Dr Hanh, médecin nutritionniste, sur l’Alimentation Santé et le Plaisir, partie 2

Un besoin réel d’alimentation saine

Il saute aux yeux que la prise de conscience autour de l’alimentation est une préoccupation d’ordre général, des personnes souffrant de troubles pathologiques aux individus sains.

Description générale et problèmes

Malgré la prédominance du modèle alimentaire français qui limites les troubles liés à l’obésité, les comportements alimentaires subissent les exigences du travail, de la crise du modèle familial et de la simplification des repas en conséquence. La consommation hors-repas, bien que plus faible qu’aux Etats-Unis, est le principal abus responsable de la fragilisation de ce modèle référent.

« Selon les travaux sociologiques récents, le temps consacré à l’alimentation est abordé dans les pays latins comme une limite au temps consacré aux autres activités, tandis qu’aux États-Unis, se nourrir est considéré comme un acte technique, reposant sur une conception fonctionnelle de l’alimentation. La prise alimentaire n’est pas valorisée en tant que telle, elle peut donc se faire parallèlement à d’autres

activités ou être brève et fréquente » Source : CRÉDOC, Enquête CCAF 2007.

Ces facteurs pris en considération, il en ressort un réel besoin et surtout une volonté admise d’alimentation saine. Le « bienmanger »,  devra ainsi s’intégrer dans le modèle social acceleré d’aujourd’hui.

Aller mieux quand on va déjà bien (prendre soin du bien portant)


Soigner des troubles métaboliques ou des pathologies se juxtapose à une certaine volonté d’aider les individus sains à aller encore mieux. Cet aspect prend la forme d’une nouvelle mission médicale, et d’une motivation propre venant des bien portants en quête de mieux vivre. En effet, l’acte alimentaire est une occasion de manger sainement (même rapidement), et d’agir sur des tourments venant altérer le quotidien : troubles du sommeil, fatigue, système immunitaire affaibli, stress, constipation. Un repas léger pris deux heures avant le coucher facilite sommeil et digestion, tandis que le manganèse, les vitamines B9 (viande, œufs, légumes verts) et B5 (avocat, champignons) fortifient le moral.

Il s’agit donc pour tous, selon le Dr Thierry Hanh, d’entrer ainsi dans l’ère du « manger mieux », avec des aspirations à consommer plus sain et positif, sans sacrifier le plaisir.

Le Docteur Thierry Hanh nous livre prochainement dans une troisième partie sa vision de l’”Alimentation Santé Plaisir”

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